Ingrediënten

✓ Hele bloemkool
✓ 50 ml olie
✓ 1 theelepel kerriepoeder
✓ Notenmix
✓ Citroen
✓ SMAAKgeheimen Topping Ras el Hanout
✓ Peper
✓ Zeezout

Bereiding

Smeer de bloemkool in met de olie en het kerriepoeder. Pof vervolgens de bloemkool in zijn geheel gaar. Haal de bloemkool van de BBQ en breng op smaak met peper en zout. Rooster intussen de notenmix kort aan. Strooi vervolgens de notenmix over de bloemkool. Rasp er wat citroen en maak het af met de Topping Ras el Hanout.

Wijn-spijs tip

Combineer met een witte Rhône wijn gemaakt van Marsanne & Roussanne druif, deze komt mooi overeen in de kruidigheid.