Vitello tonnato

4 personen

Vitello tonnato

4 personen

Boodschappenlijst voor 4 personen

✓ 400g gesneden gebraden fricandeau
✓ 100g haricots verts
✓ 150g gemende sla
✓ 150g oude kaas of Parmezaanse kaas
✓ 8st mini tomaatjes
✓ 2 tl kappertjes
SMAAKgeheimen Kempische Kruidenmix
SMAAKgeheimen Topping Tonijn
SMAAKgeheimen Vinaigrette Pesto
✓ Zeezout uit de molen
✓ Peper uit de molen

Bereidingswijze

Stap 1 > Breng water aan de kook met één theelepel SMAAKgeheimen kempische kruidenmix. Verwijder de punten van de haricots verts en kook ze beetgaar. Giet de haricots verts af en laat ze afkoelen in koud stromend water.
Stap 2 > Meng – terwijl de haricots verts koken – de slamix met wat SMAAKgeheimen vinaigrette pesto en verdeel de slamix over 4 borden. Leg op ieder bord over de slamix wat plakjes fricandeau en breng op smaak met wat peper en zout uit de molen.
Stap 3 > Snijd de haricots verts in de lengte doormidden zodat je de boontjes in de binnenzijde mooi kunt zien. Garneer strepen over de fricandeau en druppels op de borden met de Smaakgeheimen topping tonijn. Rasp over de fricandeau wat krullen oude kaas of Parmezaanse kaas. Plaats schuin tegen de fricandeau de open gesneden haricots verts en garneer de vitello tonnato met wat kappertjes en mini tomaatjes.
Download het receptkaartje van de vitello tonnato hier. 

Boodschappenlijst voor 4 personen

✓ 400g gesneden gebraden fricandeau
✓ 100g haricots verts
✓ 150g gemende sla
✓ 150g oude kaas of Parmezaanse kaas
✓ 8st mini tomaatjes
✓ 2 tl kappertjes
SMAAKgeheimen Kempische Kruidenmix
SMAAKgeheimen Topping Tonijn
SMAAKgeheimen Vinaigrette Pesto
✓ Zeezout uit de molen
✓ Peper uit de molen

Bereidingswijze

Stap 1 > Breng water aan de kook met één theelepel SMAAKgeheimen kempische kruidenmix. Verwijder de punten van de haricots verts en kook ze beetgaar. Giet de haricots verts af en laat ze afkoelen in koud stromend water.
Stap 2 > Meng – terwijl de haricots verts koken – de slamix met wat SMAAKgeheimen vinaigrette pesto en verdeel de slamix over 4 borden. Leg op ieder bord over de slamix wat plakjes fricandeau en breng op smaak met wat peper en zout uit de molen.
Stap 3 > Snijd de haricots verts in de lengte doormidden zodat je de boontjes in de binnenzijde mooi kunt zien. Garneer strepen over de fricandeau en druppels op de borden met de Smaakgeheimen topping tonijn. Rasp over de fricandeau wat krullen oude kaas of Parmezaanse kaas. Plaats schuin tegen de fricandeau de open gesneden haricots verts en garneer de vitello tonnato met wat kappertjes en mini tomaatjes.
Download het receptkaartje van de vitello tonnato hier. 
smaakgeheimen recept vitello tonnato