✓ 1 teen knoflook of sjalot
✓ 300 ml droge witte wijn
✓ 800 gram boerenkaas (mag een combi zijn van koe, geit en/of schaap)
✓ 1,5 lepel maïzena met 2 lepel witte wijn
✓ SMAAKgeheimen Dip Sweet Jalapeño
✓ SMAAKgeheimen Dip Roasted tomato

Stap 1 > Rasp de boerenkaas fijn. Snipper de sjalot fijn en fruit deze op een middel hoog vuur aan. Blus af met de droge witte wijn. Draai het vuur iets lager en voeg geleidelijk de geraspte kaas toe. De kaas moet langzaam smelten omdat hij ander draderig en taai wordt.

Stap 2 > Maak ondertussen van de maïzena met wijn een papje en schenk deze bij de kaas. Door de maizena wordt het vet en eiwitten uit de kaas gesmolten en gaat zich niet afscheiden.

Stap 3 > Voeg op het laatste moment de Sweet Jalapeño dip of Roasted Tomato dip toe voor de finishing touch.

Lekker dippen met: wortel, radijs, bloemkool, komkommer en brood!