Boodschappenlijst

✓ Lamsbout
✓ Rozemarijn
✓ Verse knoflook
✓ Trostomaatjes
✓ Bataat
✓ SMAAKgeheimen Dip Roasted tomato
✓ SMAAKgeheimen Vinaigrette Pesto

Bereidingswijze

Stap 1 > Marineer en smeer de lamsbout in met de Pesto Vinaigrette, rozemarijn en verse knoflook. Laat de lamsbout op 100 graden Celsius garen totdat het een minimale kerntemperatuur bereikt heeft van 65 graden Celsius. Haal vervolgens van de BBQ en laat nog even rusten.
Stap 2 > Grill vervolgens de bataat en daarna de tomaatjes kort. Besprenkel de tomaatjes met nog wat Vinaigrette Pesto. Serveer het geheel samen en maak af met de Dip Roasted Tomato.

Tip van gastronoom-sommelier Adrie

Heerlijk te combineren met een rode wijn zoals een Spaanse Garnacha of een Côtes du Rhône.