Ingrediënten

✓ 2 à 3 stuks geschilde asperges
✓ 50 g gerookte kipfilet
✓ 50 g gewassen kropsla
✓ 1 scharrel ei (hard gekookt)
✓ 1 tomaat
✓ 1/2 appel (in blokjes)
✓ 15 g gebakken spekjes
✓ Bruine boterhammen
✓ Roomboter
✓ Peper & Zout
✓ SMAAKgeheimen Dressing Kempische kruiden

Bereiding

Stap 1 > Breng wat water aan de kook. Blancheer hierin de asperges mooi beetgaar. Laat ze daarna afkoelen.
Stap 2 > Snijd de boterhammen in blokjes en besprenkel deze met olie en wat peper en zout. Bak de croutons goudbruin in een voorverwarmde over op 200 graden.
Stap 3 > Meng de salade met de Smaakgeheimen dressing Kempische kruiden. Garneer met asperges, kip, appel, ei, tomaat en gebakken spekjes. Strooi op het laatste moment de broodcroutons over de salade.

Extra tip van onze chefs

Serveer dit gerecht met wat brood en kruidenboter. Deze kunt u eenvoudig maken door wat roomboter te mengen met de Smaakgeheimen Kempische Kruidenmix.