Ingrediënten

✓ 4 kleine groene asperges
✓50 g rosé gebraden kalfsmuis
✓ 1/4 rode ui (in snippers)
✓ 1 el gehakte pinda’s
✓ 2 el olijfolie
✓ SMAAKgeheimen Dressing Oosterse
✓ keukentouw

Bereiding

Stap 1 > Spoel de asperges en snijd deze in tweeën. Droog ze erna af en verhit wat olijfolie in een pan. Roerbak de stukjes asperges 5 minuten lang. Voeg de Smaakgeheimen dressing Oosterse toe en laat het geheel 2 minuten op hoog vuur garen.
Stap 2 > Leg op de kalfsmuis de asperges en rol deze op. Zet het vast met keukentouw. Leg vervolgens het rolletje in een ovenschaaltje.
Stap 3 > Bestrooi het geheel met de gesnipperde ui en fijngehakte pinda’s. Besprenkel het nog met de resterende dressing ui de pan. Laat het vijf minuten garen in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Extra tip van onze chefs

Dit gerecht combineert goed met een vriendelijke, lichte en witfruitige Chardonnay.